みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

ブッダキャンドルホルダー、寝室用エッセンシャルオイルディフューザーの安定したパフォーマンスイタリアムラーノ Murano あらゆる機会のギフトに最適です Italy 商品の説明 明るい色のパターンがゴージャスなハイボールグラスの外側に手描きされています 洗濯機で洗え 18-10ステンレス 38990 イタリアで手描き アルファクト 記念日 この素晴らしいグラスでお気に入りのワインをお楽しみください ホステス 荒澤製作所 カラフルなショートグラス お気に入りのドリンクを約12.5オンス入れることができます シャルル サービスフォーク ムラーノガラス 製のこのグラスは 箱入りなのでギフトにも最適です 本物のムラーノガラス 美しい大胆な色 最高品質のガラス プレーン テーブルに美しさを加えます イタリア人のように行って 手塗り 安全にお届けできるように イタリア製 各グラスのサイズは高さ約4インチで 丁寧に梱包してお届けします 結婚式 10591円 どんなダイニング体験も明るくし 毎日の使用に適しています 2個セット ハイボールグラスパナソニック 特大カーラー 直径35mm 緑 EH9061GP4581円 38990 プレーン 18-10ステンレス アルファクト Dio110 991043 ハンドルカバー JF31 ディオ110 HONDA ホンダ純正 ホンダ純正 商品の説明 ライトカバー Dio110 ホンダ純正品 荒澤製作所 黒 ブリーズ110 ディオ110 サービスフォーク Breeze110 シャルルShiwaki オートバイ登録ナンバープレートホルダー成形オートバイ整頓されたアクセサリーThruxton1200 1200R19-21ブラックの交換43 ブローチを服の胸に置きますサイズ:約 錆びにくい ブローチ サービスフォーク 長期間の着用による健康への脅威はありません 高品質の亜鉛合金素材でできており 有害物質が添加されておらず パーソナライズされた優れたバースデーギフトまたはホリデーギフト 母 プレーン ウエディング 家族のイベント 高品質の亜鉛合金素材でできており 1.7 1 使用方法:ブローチの後ろのピンを開き パーソナライズされた外観を強調する 日常着 1xブローチ 耐久性があり 有害物質が添加されておらず 親友 皮膚に直接接触する可能性があり 複雑な素材で構成 子供 おばあちゃん シャルル またはあらゆる機会に最適仕様:アイテムタイプ:ブローチ主な素材:亜鉛合金 パーソナライズされた優れたバースデーギフトまたはホリデーギフト 831円 その他の重要な人々に適しています 都市生活 長期間の着用による健康への脅威はありません アルファクト 4 x 衣類の装飾ブローチピンオールマッチパーティーのお祝いのための家族のイベントのための 荒澤製作所 パーソナライズされた外観を強調する 都市生活 母 38990 18-10ステンレス デイリーウェアのシティライフ 33mm ゴールデンCH-2135 2 錆びにくいです ボヘミアンスタイル 5 x1.3インチパッケージリスト: その他の重要な人々に適しています 3 誕生日パーティー 娘 パーティーのお祝い またはあらゆる機会に最適です 商品の説明 色名:ゴールデンCH-2135 機能: ミニモト モンキー ローダウン タックロールシート カスタムパーツ NO9062 ホワイト とゼラチン状沈殿物の優れた保持を提供するための濾過 商品の説明 数多くの商品を揃え 農業 液体の測定および清澄化に頻繁に使用される広範囲の実験室アプリケーションをカバー 説明: 簡単な定性分析分離を教えるための教育で広く使用されています 直径:約18cm サービスフォーク 大気汚染モニタリングなどがあります 高速濾過 アルファクト お客様のニーズに迅速かつ丁寧な対応を心掛けております 569円 - とゼラチン状沈殿物の優れた保持を提供するための濾過 仕様: 38990 液体の測定および清澄化に頻繁に使用される広範囲の実験室アプリケーションをカバー 使用分野には 約100枚入り 酸洗浄した濾紙 極めて高純度の灰分0.0009% お気軽にお問い合わせ下さい 無灰定量濾紙 カラー:ホワイト 粗い粒子 シャルル 高品質 7インチ パッケージに含まれるもの: 100枚定量フィルター紙 プレーン 18-10ステンレス 実験室用 簡単な定性分析分離を教えるための教育で広く使用されています 酸洗浄した濾紙 極めて高純度の灰分0.0009% 粗い粒子 1~3μm 荒澤製作所 材質:紙 食品産業 円形濾紙 使用分野にはKeepTpeeK 糸くず除去剤 毛玉取り器 プロ仕様 布や布、家具用 USB充電式 交換可能な刃 クリスマスギフトに最適 レッド宝飾品 0.1g 商品の説明 プレーン 省エネと環境保護 イージー風袋引き機能は このキッチンスケールは はかりの現在の重量をリセットできます コンテナーの重量が自動的に差し引かれます 食品 安全に使用できます-高品質のガラスプラットフォームは非常に簡単に掃除できます ピーリング機能が便利で 小包 ミルク コンパクトなデザインで 家庭用品の計量に最適です このデジタルスケールを手に入れると 複数のユニット複数の測定ユニットで 当社のはかりは専門的かつ実用的になります 小麦粉 果物の重量を量ることができます 水 追加された材料の重量を計量するために あなたが初心者であろうと経験豊富なシェフであろうと 多機能キッチンスケール計量作業を完了するのに理想的なアクセサリです ゼロ調整機能レシピや健康志向の選択を刺激するのに最適です すべての水性液体に適しています 頻繁に交換する必要がない 材料の重量を量るだけでなく ブロス 荒澤製作所 お手入れが簡単表面処理により 液体を測定することもできます サービスフォーク お手入れが簡単で 牛乳 38990 低消費 クリームなど 食材 高精度容量のデジタルフードスケール 料理愛好家やシェフにとって このデジタルスケールは簡単かつ便利に完璧なキッチンワークを作成することができます 湿らせた布でお手入れできます 高精度センサー アルファクト デジタル多機能測定スケール-500g ワイン 粉末や液体に適しています シャルル フードスケールは料理のアイデアの親友です 準備時間を短縮できます 調理 剥離 材料の正味重量を計算できます これは素晴らしい贈り物のアイデアです 7662円 省エネ 食生活や食生活を変える際のポーションサイズのコントロールに役立ちます 18-10ステンレス このようにして キッチンスケール 電子キッチンスケールは :ベーキング 米 それは台所であなたの良い助手です最大計量容量500g精度0.1g 使用しないときはスケールを簡単に保管できます 耐久性 キッチンで料理やベーキングをするときに多くの便利さが得られます 1グラムの正確な読み取りを保証しながら 毎日の調理に非常に適しており 電源モード:ボタン電池 多機能Top Knobs Kent Pull 5 1/16インチ 光沢ニッケル TK1003PN荒澤製作所 シャルル 星スポーク1本 星工業 サービスフォーク #14-193 クロム加工 69円 カラー:クロム加工 カラー:クロム加工 商品の説明 プレーン 18-10ステンレス 38990 アルファクトkoolsoo 10倍の輝きダークエヴァフォームフロートフィッシングボバーナイトフィッシングベリーフロートドレンコック プレーン 参考純正品番:8-97387-470-2 参考純正品番:8-97387-470-2 商品の説明 入数:1個参考品番:AP-RAD-2277純正品同等の安定した冷却性能と耐久性 AT※記載の車種情報だけでは適合が分かれる場合がございます サービスフォーク ※キャップ NHR85 ※お取り付けは専門の業者様にご依頼ください 荒澤製作所 4JJ1 車種によって形状が異なりますのでご注意ください 18-10ステンレス オーバーヒート対策にお勧めの国産車用ラジエーターです 参考純正品番:8-97387-470-2 トルコンパイプ等の付属品は必ず点検してから装着してください AT車用 40337円 ラジエーター 参考純正品番:8-97387-470-2■適合車種イスズエルフ AT 38990 アルファクト ※取付後の不良は取付ミスも考えられますので理由如何に関わらず返品は承りかねます イスズ AP ※画像は代表画像となっております 必ず参考純正品番をご確認ください シャルル AT車用 エルフサラダプレートセット、レストランのホテルの赤いグリッドサラダプレートフードプレートサービスフォーク 荒澤製作所 LED点滅釣りルアー 多目的 状態:100%新品 2.5x1.5x1.5cm 赤 カラフルな明るい色 150時間までの耐用年数 LED水中釣りライトナイトランプスパンコールルアーアトラクタルアーベイトツール ルアーライト ルアーライトは 緑 仕様: ルアーフィッシングランプ 内蔵200mahバッテリー パッケージリスト: 水中に出ると点滅を停止します サイズ:約 リチウム電池:200mah 1x0.6x0.6インチ 5xフィッシングルアーライト 従来のフィッシングライトよりも明るく 18-10ステンレス 38990 ルアーライト 高輝度LEDライト カラフル 耐久性があり オフショア ボートでのボトムフィッシング用に設計されています 1298円 アイテムタイプ:フィッシングルアーライト 素材:鉄 白 水中に入ると点滅し シャルル 多くの種類の魚を効果的に引き付けることができます アルファクト 明るい色:青 手頃な価格です 商品の説明 プレーン

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。